Boek Nederlands

Koken con amore : genieten van de echte Italiaanse keuken

Sophia Loren (auteur)

Koken con amore : genieten van de echte Italiaanse keuken

Sophia Loren (auteur)
Titel
Koken con amore : genieten van de echte Italiaanse keuken
Auteur
Sophia Loren
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Italiaans
Oorspr. titel
In cucina con amore
Uitgever
Amsterdam: Luitingh Sijthoff, 2019
256 p. : ill.
ISBN
9789024586103 (hardback)

Besprekingen

Kookboek met Italiaanse recepten, oorspronkelijk geschreven in 1971 door actrice Sophia Loren. Met recepten, anekdotes en kleurenfoto's van Sophia. Ze schreef het kookboek tijdens een verplichte rustpauze in haar carrière toen ze zwanger was. De volgende hoofdstukken passeren de revue: Antipasti – feestelijke hapjes, Pasta, Zelfgemaakte pasta, Rijst, Soepen, Pizza's, Mais, Vis, Vlees, Wild en gevogelte, Eieren en groenten, en Desserts en Zoetigheden. Tussendoor teksthoofdstukken over onder meer aandacht voor de gast, authenticiteit en fantasie, etiquette en roken, etentjes met veel gasten, wijnen, de onvergetelijke smaak en manlief achter het fornuis. De recepten worden onder de ingrediëntenopsomming beschreven, met daaraan toegevoegd: bereidingstijd, aantal eters en graad van moeilijkheid. Geen voedingswaarden. Met register en een inleiding van Sophia bij deze nieuwe editie. Een leuk kookboek met een seventies sfeer.